|
|
Gevulde Eieren Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 hard gekookte eieren - 60 g champignons - 10 g peterselie - 30 g boter - 2 dl witte saus - 30 g geraspte gruyere kaas - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon en hak ze fijn. Hak de gewassen petererselie fijn. Pel de eieren, halveer ze overlangs en haal voorzichtig het eigeel eruit. Meng met een vork in een kom het eigeel met de boter en roer er dan de champignons en peterselie door. Kruid met zout en peper en vul met dit mengsel de halve eiwitten. Zet ze naast elkaar in een vuurvaste schotel, bedek ze met witte saus en bestrooi met kaas en gratineer ze 8 min. in een matig warme oven en dan nog 3-4 min. in een hete overn. Dien onmiddelijk op.
|
|
|